Mhmmm… Zum Start in den Tag ein warmer, süßer Frühstücksbrei. Das hat was. Wenn der Körper noch zu müde ist um wirklich zu kauen. Mit süßem Quinoa kann man sich ganz schnell einen warmen, süßen Frühstücksbrei kochen, der low carb ist und somit dazu beiträgt sich fit zu essen.
Kombiniert mit dünnschaligen Früchten kann dieser süße Quinoa immer wieder Abwechslung in das Frühstück bringen.
Low carb Frühstück kann sehr vielseitig sein. Und dabei muss es nicht immer eine Eierspeise wie Omelett sein und vielleicht will man sich die leckeren low carb Waffeln nur am Sonntag gönnen. Für diejenigen, die gerne süß frühstücken und beispielsweise Porridge oder Haferbrei gerne essen, kann dieser süße Quinoa Frühstücksbrei eine gute Wahl sein.
Low carb Frühstücksbrei - süßer Quinoa
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Zutaten
Für 2 Personen:
150g Quinoa (hier würde ich den hellen nehmen)
400ml Mandelmilch (ungesüßt)
Süße nach Belieben (zB Erythrit oder Honig)
Zubereitung
- Die Mandelmilch in einem kleinen Topf erhitzen. Währenddessen den Quinoa unter kaltem, klaren Wasser abwaschen und anschließend in der heißen Mandelmilch 20-25 Minuten köcheln lassen.
Hinweise
Schmeckt gut mit Himbeeren oder Sauerkirschen. Kann aber beliebig mit dünnschaligen low carb Früchten verfeinert werden. Aber auch pur schmeckt er köstlich.