Oh oh oh. Dieses low carb Waffel Rezept ist so unfassbar gut! Ich hüpfe vor Freude, weil es so gut ist. Das Beste, was ich seit langem gemacht habe? Low carb Waffeln die saftig sind und ähnlich gut schmecken wie die von Mama. Ich bin verliebt in dieses Rezept.
Ein Rezept für low carb Waffeln, die so gut sind, dass es euch begeistern wird.
Dieses Rezept ist tatsächlich der Beweis, dass low carb nicht gleich fad, trocken und spaßbefreit ist. Low carb Waffeln? Hallooo! Wie toll ist das denn? Immer, wenn wir auf Festen unterwegs sind und dann duftet es irgendwo nach frisch gemachten Waffeln, war ich wie ein kleines Hündchen und musste dann eben doch eine haben. Ich liebe dieses warme, weiche, saftige an Waffeln. Puderzucker reicht auch völlig dazu.
Kann ein Rezept für low carb Waffeln also so gut sein, dass ich genauso hüpfe, wenn ich an Waffeln denke? JA! JA! JA! Und kalt schmecken sie auch. Ich habe hiermit offiziell ein neues Lieblings low carb Gebäck.
Low carb Waffeln - saftig und lecker
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Zutaten
Ergibt 5 Waffeln:
125g Magerquark
50g weiche Butter
55g Puderxucker
15g Flohsamenschalen
60g gemahlene Mandeln (geschälte)
2 Eier
1/4 Pck Backpulver
1/4 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Eier schaumig zusammen mit dem Puderxucker schaumig aufschlagen. Butter und Quark hinzufügen und ebenfalls verrühren.
- Nun die trockenen Zutaten in den Teig einrühren Je nach Konsistenz des Teiges, den Teig etwas quellen lassen. Er sollte nicht zu flüssig sein.
- Die Waffeln in einem Waffeleisen ausbacken. Diese Waffeln sind weich aber halten gut zusammen und haben bei mir kein bisschen am Eisen geklebt.